Lors de Seollal, le Nouvel An coréen quand l’année commence vraiement pour les coréens, on mange le tteokguk, une soupe à base de pâtes de riz toutes blanches appelées garae-tteok. Les gomyeong, c’est-à-dire les quatre garnitures aux multiples couleurs qui viennent agrémenter cette soupe blanche,
ajoutent une touche savoureuse et délicate à ce plat.